Cách chế biến món “Lẩu gà nấu giấm”

GIỚI THIỆU: Lẩu gà nâu giấm là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.

ga-bo-xoi-doremon

Ảnh minh họa: Lẩu gà nấu giấm


NGUYÊN LIỆU:

– Gà ta: 1 con (khoảng 1kg).

– Sả: 4 cây.

– Nước dừa: 1 trái.

– Ớt hiểm: 6 trái.

– Hành tím cắt lát.

– Bún, bông súng, rau đắng, rau muống, cần nước.

– Tỏi phi, muối đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt.

– Hạt nêm.

– Giấm gạo lên men.


THỰC HIỆN:

  1. Sơ chế: Gà làm sạch, chặt miêng, ướp 1 muỗng bột ngọt AJI-NO-MOTO trong 10 phút. Sả cắt khúc, đập dập. Ớt hiểm đập dập. Các loại rau rửa sạch xếp ra đĩa.
  2. Nấu lẩu: Phi thơm sả; ớt; hành tím; cho thịt gà váo xào săn; cho 1,5 lít vừa nước và nước dừa vào nấu sôi với lửa nhỏ; nấu khoảng 15 phút cho thịt gà chín; nêm 1,5 muỗng nước mắm; 1 muỗng đường; 2 muỗng hạt nêm AJI-ngon; 1,5 muỗng muối; 1 muỗng bột ngọt AJI-NO-MOTO; cuối cùng thêm 2 muỗng giấm gạo lên men LISA; nếm vị chua nhẹ vừa ăn; thêm 1 muỗng tỏi phi rồi tắt bếp.
  3. Cách dùng: Dùng lẩu gà nấu giấm chung với bún, rau muống, bông súng, rau đắng và cần nước, chấm kèm nước mắm mặn.

MÁCH NHỎ: Giấm gạo LISA giúp món ăn có vị chua thanh, giúp thịt gà giòn hơn. Nấu gà với nước dừa sẽ làm nước lẩu ngọt và thơm hơn.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *